Valentina Gajardo Rivera

Licenciada en Nutrición | Santiago de Chile

ACERCA DE MÍ Y MI HISTORIA

¡Hola! Soy Valentina Gajardo R, nutricionista de Santiago de Chile. Desde que salí de la Universidad me cuestioné prácticas que me habían enseñado sin saber bien qué era lo que no me terminaba de hacer "clic". Una amiga muy querida un día me recomendó un par de cuentas que al día de hoy son icónicas dentro de HAES en Latinoamérica y fue como ver la luz después de un largo tiempo. Empecé a estudiar, a conocer a más personas que hablaran sobre el movimiento anti gordofobia y anti dieta y encontré una comunidad donde he crecido y aprendido mucho. Espero que el paradigma en salud cambie hacia uno no centrado en el peso y en formar parte de ese cambio.

TRAYECTORIA ACADÉMICA

- Nutricionista titulada de la Universidad del Desarrollo, Chile.
- Certificación en Alimentación Respetuosa y Liberación Corporal por Nutriológicas (en curso).
- Certificación en Raising Embodied Eaters por Laura Thomas – ex London Centre of Intuitive Eating (en curso).
- Diplomada en nutrición vegana y vegetariana.
- Curso de actualización en alimentación vegetariana.
- Curso de psicología de la alimentación.
- Curso de nutrición pediátrica.
- Curso de posgrado en soporte nutricional en pediatría y neonatología. - Curso de salud pública con enfoque en nutrición comunitaria.

TRAYECTORIA PROFESIONAL

Me titulé el 2018 como Nutricionista y dietista, desde esa fecha y hasta mayo del 2022 me desempeñé principalmente como nutricionista clínica en distintas clínicas de Santiago en los servicios de pediatría, neonatología y maternidad. Desde el 2022 inicié mi consulta nutricional enfocada a acompañar a gestantes y nodrizas, niñeces y jóvenes alineada con el enfoque de Salud en Todas las Tallas (HAES), no dieta y alimentación intuitiva. A finales del 2022 me incorporé a trabajar en consulta nutricional en dos centros de Santiago: Casa Lila y Centro Mammalia.

¿CÓMO PUEDO AYUDARTE?

Puedo ayudarte a que niñas, niños y jóvenes crezcan como comedores intuitivos y con confianza y aceptación corporal. Puedo ayudarte a llevar una relación sana con la comida y tu cuerpo. Puedes contactarme cuando necesites orientación respecto a nutrición en infantes y jóvenes, si estás haciendo una transición hacia alimentación vegetariana o vegana, o si sientes que ya ha sido suficiente lucha contra tu cuerpo y la comida y buscas una nutrición que te permita cuidar de ti con compasión. Puedes contactarme si te interesan que jóvenes en Chile crezcan con una buena relación con la comida e imagen corporal para que lleguemos con charlas a establecimientos educacionales en todo el país como agrupación Cuerpos Diversos. También si preocupas por el bienestar de tus colaboradores y te gustaría mejorar su salud desde este enfoque con el proyecto Nutriendo Consciencias.